پیشخوان آشپزخانه یا صفحه روی کابینت یا کانتر، یکی از کاربردی‌ترین قسمت‌های یک آشپزخانه است. پیشخوان آشپزخانه، هم محل قرارگیری وسایل و تزئینات آشپزخانه است و هم محلی برای آماده‌سازی موادغذایی در آشپزی. به همین دلیل است که مدل و جنس پیشخوان آشپزخانه بسیار مهم می‌شود. بنا به سلیقه، می‌توان جنس این پیشخوان و کابینت‌ها را یکسان انتخاب نمود و یا از دو جنس کاملاً متفاوت.

انواع پیشخوان‌های آشپزخانه براساس متریال

1. سنگ صابون

سنگ صابون، نوعی سنگ طبیعی است که در کشورهایی چون فنلاند و برزیل تولید می‌شود. این سنگ دارای درصد بالایی از تالک است که به سطح آن، حالت صابونی و نرم می‌دهد. سنگ صابون در مقایسه با سنگ مرمر و گرانیت مزایای متعددی دارد؛ مثلاً به حداقل نگهداری نیاز دارد، کاملاً غیر متخلخل است، در برابر لک، باکتری و حرارت مقاوم است، ظاهری منحصربه‌فرد، شفاف و ساده دارد و در رنگ‌های سفید تا خاکستری یافت می‌شود. رگه‌های طبیعی و مرمر مانند از سنگی به سنگ دیگر متفاوت است.

گرچه سنگ صابون مستعد آسیب‌دیدگی است، اما به صاحبان خانه توصیه می‌شود برای اولین‌بار، ماهانه یک‌بار روی میز آشپزخانه روغن بزنند تا سطح آن اکسیده شود. این سنگ، از لحاظ سختی مابین گرانیت و مرمر است و شاید به‌اندازه مرمر مقاوم نباشد، اما آسیب‌پذیری کمتری دارد. از دیگر مزایای سنگ صابون می‌توان به جلوه خاص آنها، سهولت در نگهداری و تمیزی نیز اشاره کرد. البته بد نیست بدانید به‌آسانی خراش می‌بیند، گاهی حتی از گرانیت هم گران‌تر است، باید به طور منظم آن را چرب کرد تا شفافیت خود را حفظ کند.

2. سنگ لوح

یکی دیگر از سنگ‌های طبیعی موجود در گزینه‌های انتخابی برای پیشخوان، سنگ لوح است که از زمین حفر شده، برش خورده و ظاهر ماتی از آن به دست می‌آید. این سنگ به دلیل ضدلک و مقاوم بودن گزینه خوبی است. اغلب افراد تصور می‌کنند سنگ لوح در رنگ‌های خاکستری و سیاه موجود است، درحالی‌که طیف‌های سبز و صورتی هم در میان آنها دیده می‌شود. سنگ لوح برخلاف سنگ صابون درز دارد.

این سنگ در برابر باکتری مقاوم بوده و قیمت آن از گرانیت، مرمر یا سنگ صابون کمتر است ولی این را هم بدانید که ظاهر مات دارد و ممکن است در کنار برخی از لوازم آشپزخانه، زیبا به نظر نرسد. همچنین نسبت به گزینه‌های دیگر، رنگ‌های محدودی دارد. در کل، پیشخوان سنگ لوح برای افرادی که دنبال یک پیشخوان متفاوت اما کم‌هزینه و مقاوم هستند، گزینه مناسبی است.

3. استیل ضدخش

پیشخوان‌های استیل آشپزخانه اولین‌بار در رستوران‌ها کاربرد خود را به نمایش گذاشتند. ولی با ورود انواع سبک‌های طراحی دکوراسیون داخلی، این پیشخوان به خانه‌ها نیز راه یافت. پیشخوان استیل، معمولاً سفارشی بوده و براساس طرح خانه تولید می‌شود. استیل، در برابر لکه و باکتری مقاوم است.

این نوع از پیشخوان‌ها، در طراحی دکوراسیون مناسب، می‌تواند جلوه زیبایی به آشپزخانه شما ببخشد. یک گزینه گران‌قیمت برای پیشخوان است و ساخت آن دشوار می‌باشد. پیشخوان استیل تنها برای خانه‌های مدرن مناسب بوده و برای بسیاری از مردم خاص و متفاوت است.

پیشخوان استیل، بهترین میز آشپزخانه برای کسانی است که رعایت بهداشت برایشان بسیار مهم بوده و نظر صاحبان خانه را جلب می‌کند. همچنین استیل استفاده شده در پیشخوان، ضدزنگ می‌باشد.

4. آلومینیوم

اگر تصور می‌کنید پیشخوان‌های آلومینیومی مانند سطوح فلزی تیره هستند، اشتباه می‌کنید. پیشخوان‌های آلومینیومی، بیشتر به کوارتز و سطح جامد شباهت دارند تا به استیل. این پیشخوان‌ها؛ از ورقه‌های سفید آلومینیوم، سطوح جامد و اکریلیک بازیافتی تشکیل می‌شوند. ورقه‌های آلومینیوم کل پیشخوان را تشکیل نمی‌دهند. این پیشخوان‌ها تا 97 درصد از مواد بازیافتی به دست می‌آیند و ظاهر خاص و مدرنی در دکوراسیون به وجود می‌آورند. از دیگر ویژگی‌های پیشخوان آلومینیوم می‌توان به مواد سازنده کاملاً محیط زیستی و غیر مضر، قیمت گران آن و جدید و بروز بودنش اشاره نمود.

5. چوب تازه یا اصلاح شده

پیشخوان‌های چوبی می‌تواند راهی برای ساخت یک آشپزخانه دوستدار محیط‌زیست باشد. چوب‌های تازه درختان، الوارهای چوبی انباری، کف‌پوش و کناره‌های دیوار هم لوازم خاص و زیبایی برای استفاده در ساخت پیشخوان چوبی است.

این پیشخوان‌ها بسیار محیط زیستی و سبز هستند و یک انتخاب ایده‌آل برای آشپزخانه شما محسوب می‌شوند. به آشپزخانه‌تان جلوه کلاسیک می‌بخشند؛ ولی معایبی نیز دارند که از آنها می‌توان به‌سختی یافت مواد مناسب برای ساخت، نیاز به جلای مرتب با روغن و قرارگرفتن در معرض باکتری‌ها در صورت عدم نگهداری و مراقبت مناسب اشاره کرد. همچنین در استفاده از این ماده برای پیشخوان آشپزخانه، این سؤال مطرح است که مواد ارگانیک چوبی با آب واکنش نمی‌دهند و فاسد می‌شوند. شایان‌ذکر است کسانی که از این پیشخوان‌ها استفاده می‌کنند پس از چند سال استفاده باید پیشخوان را تعویض کنند؛ زیرا نگهداری و تعویض سالانه آن از اهمیت به سزایی برخوردار است.

6. کورین

کورین توسط یک شرکت آمریکایی به نام دوپونت در سال ۱۹۶۷ اختراع شد. دکتر دونالد اسلوکوم نام مخترع این ماده جدید و شگفت‌انگیز بود و سنگ مصنوعی کورین به‌عنوان یک اختراع جدید در سال ۱۹۶۸ به نام همین فرد ثبت شد. کورین از ترکیب پلیمر اکریلیک و مواد معدنی طبیعی ساخته شده است. هنگام تولید سنگ کورین در مواد تشکیل‌دهنده آن، از ذرات و رنگ‌دانه‌هایی به‌منظور ایجاد طرح و رنگ‌های متنوع استفاده می‌کنند. به همین خاطر محصول نهایی ظاهری شبیه به سنگ طبیعی پیدا می‌کند. پیشخوان‌های آشپزخانه‌ای که از این جنس ساخته می‌شوند، سطح صاف و غیرمتخلخل دارند، دارای ترمیم‌پذیری فوق‌العاده هستند و بدون درزند. بهداشتی و آنتی‌باکتریال، ضد آب و ضد لکه و بسیار انعطاف‌پذیر هنگام ساخت و نصب هستند و نگهداری و تمیزکردن آنها نیز باتوجه‌به ویژگی‌ها بسیار آسان می‌باشد.

7. پیشخوان آشپزخانه مارمونایت

سنگ مارمونایت به‌منظور رفع نقاط ضعف دو سنگ کورین و کوارتز و از ترکیب این دو ساخته شده است. به این صورت که رویه آن از جنس کوارتز و بدنه آن از جنس کورین است. سنگ مارمونایت به‌اندازه کوارتز سخت و مقاوم است و به‌اندازه کورین برش و نصب آسانی دارد. آنچه سنگ مارمونایت را از بقیه سنگ‌های مصنوعی متمایز کرده، طرح‌های درشت و رگه‌دار آن است. چیزی که در کوارتزهای اروپایی دیده می‌شد اما قیمت آنها بسیار بالا بود. شما با خرید سنگ مارمونایت برای هر سطحی که مدنظر دارید، از مزایای یک سنگ باکیفیت اما با قیمت خیلی مناسب‌تر بهره‌مند خواهید شد. ضمن اینکه طرح‌های منحصربه‌فرد آن در انواع کورین و کوارتز کمتر دیده می‌شود.

ویژگی‌های سنگ مارمونایت عبارتند از: ضدضربه و خط و خراش و ساییدگی، طرح‌های خاص و زیبا شبیه کوارتزهای اروپایی، مقاومت در برابر مواد اسیدی و شیمیایی، ضد آب و ضد لکه، سهولت در نصب، نگهداری و تمیزکردن آسان.

8. صفحات SPL

ورق‌های SPL جدیدترین متریال برای پیشخوان آشپزخانه است که تاکنون شناخته‌اید. SPL پنل مستحکمی است که در فرآیند پیشرفته‌ای تولید می‌شود. این محصول منحصربه‌فرد از ترکیب تعداد بسیار زیادی کاغذ و تلفیق آنها با چسب صنعتی رزین ساخته می‌شود. جذابیت ظاهری و دوام و استحکام زیاد دو ویژگی بارز این صفحات هستند که موجب شده در کوتاه‌ترین زمان، به محبوب‌ترین پنل در میان انواع پیشخوان‌های آشپزخانه و جزیره تبدیل شود.

پیشخوان‌های ساخته شده از SPL دارای ویژگی هایی مانند: بهداشتی و آنتی‌باکتریال بودن، مقاومت مثال‌زدنی در برابر اسید، ضدضربه و خراش بودن، صددرصد ضد آب و ضد لکه بودن، ضد حرارت و حریق بودن، عایق الکتریسیته بودن، سهولت در نظافت، ابزارخوری و برش خوری آسان، نصب آسان، طرح‌های زیبا و منحصربه‌فرد الهام گرفته شده از ماه و قابل‌استفاده بودن در انواع محیط‌ها و فضاهای مختلف هستند.